Nro 5-2016
Luokittelu: Pirkanmaa, Häme ;  Alue-esittelyt ;  Ruokailu, majoitus ;  Juhlapaikat, kokouspaikat ;  Aina ; 
Avainsanat: Nelostie, Päijät-Häme, Lahti, ravintola Casseli, Walimon Casseli

Nelostie Päijät-Häme


Upea järvimaisema kruunaa ravintola Casselin annosten tarjoaman makuelämyksen. Kuva: Casseli-ravintolat

Ikimuistoinen ravintolaelämys syntyy tarinoista, tunnelmasta ja taidolla valmistetusta ruoasta

Ruoka- ja seurusteluravintola Casseli sekä lounas- ja tapahtumaravintola Walimon Casseli panostavat korkeatasoiseen, kotimaisten raaka-aineiden kruunaamaan ruokaan historiallisen teollisuusmiljöön sylissä Lahden keskustassa.


  Lahdessa 1800-luvulla vaikuttaneen liikemiehen Knut Hjalmar Casselin mukaan nimensä saaneet Casseli-ravintolat tunnetaan ainutlaatuisesta tunnelmastaan sekä erinomaisesta ruoastaan. Lahden satamassa sijaitseva ravintola Casseli on kantanut korkeatasoisen kulinaristisen makumaailman ja laadukkaan, asiakaslähtöisen palvelun tuomia Rôtisseurs-kilpiä ansaitusti vuodesta 2006 lähtien. Lahden sataman vanha teollisuusrakennus on viimeistelty entisajan loistoonsa modernein mukavuuksin. Rakennuksen ja sen tiloissa 1900-luvun alussa toimineen Lahden Lasitehtaan historiasta kertovat ravintolan tiiliseiniä koristavat vanhat valokuvat.


Ravintola Casselin suurista ikkunoista avautuu näkymä Vesijärvelle. Kuva: Casseli-ravintolat
  Ravintolatoimenpäällikkö Mira Myllylän mukaan historian havinan voi suorastaan tuntea iholla, ja mennyt aika kiinnostaakin Casselin vieraita kovasti.

  – Asiakkaat kyselevät usein sekä ravintolan nimestä että kadunnimestä. Borupinraitti viittaa Lahden Lasitehdasta johtaneeseen Georges Borupiin, Myllylä tietää.



  – Asiantunteva henkilökunta kertoo mielellään talon tarinaa. Näiden samaisten seinien sisään sijoittuvat kertomukset tuovat ravintolaelämykseen oman, ainutlaatuisen säväyksensä.

Kansainvälisiä makuja kotimaisista aineksista

  Elämystä tähdittää Casselin kiitelty ruoka, joka valmistetaan korkealaatuisista, kotimaisista raaka-aineista kauden vaihtelut huomioiden. Härän sisäfile saa seurakseen tryffeli-perunapyreen, savustetun lohen makua korostaa maa-artisokka ja tuore ahven nousee Vesijärvestä, jonka rannalla ravintola Casseli sijaitsee.



  – Ravintolasalin suurista ikkunoista avautuvat järvimaisemat todella kruunaavat makuelämyksen, toteaa Myllylä.

  Ravintola Casselin sijainti Sibeliustalon naapurissa houkuttelee yhdistämään suussasulavan illallisen ja kulttuurielämykset mieleenpainuvalla tavalla. 70 asiakaspaikan ravintolasalia täydentävät avarat 150 hengen kabinettitilat, joissa järjestyvät niin kokoukset, koulutukset kuin juhlatilaisuudetkin. Tarjoilut toteutetaan toiveen mukaan tilaisuuden tyyliä ja laadukkaita aineksia kunnioittaen.

Walimon Casselin tunnelmaa ydinkeskustassa

  Lounas- ja tilausravintolana palveleva Walimon Casseli sijaitsee aivan Lahden keskustassa satavuotiaiden seinien suojissa. Monipuolisista tapahtumistaan tunnetun ravintolan tilat taipuvat moneksi aina arvokkaista juhlatilaisuuksista konsertteihin ja koulutuspäiviin. Walimon Casselin ravintolasalissa ruokailee 60 vierasta, ja kokoussalit tarjoavat tilat pienistä palavereista jopa 250 hengen tapahtumiin.


Walimon Casselin Walimo- ja Masuunisali juhlatilana. Kuva: Casseli-ravintolat
  Historia huokuu myös Wanhana Walimona tunnetun teollisuusrakennuksen tiiliseinien sisässä.

  – Wanha Walimo valmistui aikoinaan Lahden Rautateollisuuden valimoksi, ja se on kansalaissodan aikaan toiminut jopa vankilana, Myllylä kertoo.


Walimon Casseli Vesijärvenkadulta. Kuva: Casseli-ravintolat
  Ravintola Casselin houkutellessa Sibeliustalon konserttivieraita on Walimon Casseli keskeisen sijaintinsa ansiosta teatterin ystävien suosiossa. Sama palvelualttius sekä puhtaista, suomalaisista raaka-aineista taidolla valmistetut annokset takaavat onnistuneen illan tunnelmallisen miljöön ympäröimänä Casselista toiseen.



http://www.casseli.fi

Tekstin kirjoittiSaana Jaakkola


Näistä olemme kirjoittaneet:
Alue-esittelytErikoishaastattelutTapahtumatNähtävyydetLuontokohteetRuokailu, majoitusTeatterit, orkesteritLiikunta, hyvinvointiMuseot, kirkotOstokset, käsityöt, lahjatavaratJuhlapaikat, kokouspaikat
Hae
Hae

Juttuarkiston etusivulle »